Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://bd.centro.iff.edu.br/jspui/handle/123456789/831
Título: Desenvolvimento de embalagem para transporte e conservação do carioca Papaya L.
Autor(es): Faria, Luiz Octavio Barreto de
Mansur, Mauro Sergio Uebe
Palavras-chave: Alimentos - Embalagens
Data do documento: 13-Nov-2002
Resumo: The present work deals with the analysis and development of packaging for transportation and storage of papaya fruit, scientifically known as "Carica Papaya L". In the first instance are exposed to the importance of papaya for the Brazilian market, in particular the foreign market, considering that the country, in relation to the fruit studied, is the third largest exporter in the world. Subsequently, an analysis is performed in the classification of the fruit, as well issues are raised about the problems with regard to the amount of loss, primarily due to unsuitable packaging. Finally, within the legal, where it is established international standards that dictate the export forms, gave the elaboration of the package itself, taking into consideration the sustainable aspect.
Descrição: O presente trabalho trata da análise e desenvolvimento de embalagem para transporte e conservação do fruto do mamoeiro, cientificamente conhecido como "Carica Papaya L". Em primeira instância são expostas a importância do mamão para o mercado brasileiro, em particular ao mercado externo, considerando que o país, em relação ao fruto estudado, é o terceiro maior exportador do mundo. Posteriormente, é realizado uma análise da classificação do fruto, bem como questões são levantadas quanto aos problemas ligados a quantidade de perda, principalmente em virtude de embalagens inadequadas. Por fim, dentro do âmbito legal, onde é estabelecida as normas internacionais que ditam as formas exportação, deu-se a elaboração da embalagem propriamente dita, levando em consideração o aspecto sustentável.
URI: http://bd.centro.iff.edu.br/xmlui/handle/123456789/831
Aparece nas coleções:Trabalhos de Conclusão de Cursos

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
Documento.pdf7,59 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.